تمتاز الفواكه المجففة بعدد من الحسنات على المستوى الغذائي، لكنها بالمقابل لها العديد من السيئات

- فوائد الفواكه المجففة

• تعد الفواكه المجففة مصدر طاقة بديل وأفضل بكثير عن الشوكولاتة والحلويات لمن يعانون من نقص الوزن. 
• يمكن أن تكون الفواكه المجففة والمكسرات وجبة خفيفة ومغذية عند تناولها بصورة مدروسة.
• ينصح بأكل الفواكه المجففة قبل القيام بنشاط بدني أو في حال انخفاض مستوى السكر في الجسم، لاحتوائها على تركيز مرتفع من السكر يمكنها من توفير الطاقة الفورية.
• تعد الفواكه المجففة غنية بالألياف التي تحارب الإمساك وتعزز النشاط المعوي السليم، ولكن من المهم للمصابين بالإمساك القيام بشرب الماء.
• تعد الفواكه المجففة غنية بالمعادن، مثل: الفوسفات، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب، والحديد، والأحماض الدهنية.

• - أضرار الفواكه المجففة

• تعد الفواكه المجففة غنية بالسعرات الحرارية بالنسبة لوزنها، حيث تصل كمية السعرات الحرارية فيها إلى ما بين 5-7 أضعاف الكمية الموجودة في الفواكه الطازجة، مثلًا:
• المشمش المجفف يحتوي على 238 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• المشمش الطازج يحتوي فقط 48 سعرة لكل 100 غرام.
• قد تتم إضافة ثاني أكسيد الكبريت لتعزيز لونها أثناء عملية إنتاج الفواكه المجففة، مما قد يتسبب للذين يعانون من مشاكل مزمنة في التنفس بنوبات ربو أو التهاب في الشعب الهوائية
• تفقد الفواكه فيتامين ج الموجود فيها أثناء عملية التجفيف حيث يتحلل.

• نصائح للاستفادة القصوى من الفواكه المجففة

  أفضل استهلاك للفواكه المجففة هو ذلك الذي يأخذ بعين الاعتبار جودة الفواكه المجففة والكمية التي يتم استهلاكها، لذا يفضل:

  • استهلاك الفواكه العضوية وهي أي فواكه مرت بعملية تجفيف دون إضافة مواد حافظة.
  • عدم استهلاك الفواكه المحلاة.
  • عدم استهلاك الفواكه المجففة ذات اللون الساطع، إذ إنها فواكه مضافة إليها مواد صناعية.
  • استهلاك الفواكة المجففة باعتدال وبتشكيلة واسعة قدر الإمكان.

•